april 07, 2025

En Sjælden Perle fra Kentucky – Kentucky Owl 11 Years Old (Batch #1)

Introduktion

Når man taler om amerikansk whisky med karakter, historie og kraft, så er Kentucky Owl - 11 Years Old (Batch #1) en oplagt kandidat. Denne rye whisky kombinerer tradition, kvalitet og et snert af mystik, og den emmer af den passion, som ligger bag dens genopstandelse. Oprindeligt bragt til live af Dedman-familien og begravet af forbudstiden, har mærket rejst sig som en føniks – og med batch #1 får du en del af denne historie i glasset.

Oprindelse & Baggrund

Whiskyen er destilleret og aftappet i Bardstown, Kentucky – USA's whiskyhovedstad. Kentucky Owl-mærket blev genskabt efter årtiers glemsel og har hurtigt fundet sin plads blandt feinschmeckere verden over. Batch #1 blev udgivet i juli 2017 og tappet ved en kraftfuld 55 % alkohol (110,6 proof). Selvom det i dag er en indkøbt whisky, planlægger den nye ejer, Stoli Group, at etablere et destilleri, hvilket lover godt for brandets fremtid.

Aroma

Duften åbner med forførende bløde noter af sød fyrretræ, honning og nougat. Vanilje og krydderier som nellike og en let lavendel føjer sig til den balancerede aroma. Den egetræsagtige bund med et pust af frisk cedertræ giver en varm, rig og nærmest meditativ duftoplevelse – ikke for skarp, men kompleks og dragende.

Smagsoplevelse

Første indtryk på ganen er imponerende – fyldig og nuanceret. Den fordeler sig hurtigt over hele mundhulen, hvor muskatnød og kanel straks gør deres entré. Derpå følger en bølge af peberkrydderi, afbalanceret af sød vanilje på tungen og en bittersød anis midt i munden. Eftersmagen er lang og bliver hængende med en cremet kanelvarme, som giver lyst til endnu en slurk.

Afsluttende tanker

Kentucky Owl - 11 Years Old (Batch #1) er ikke bare en whisky – det er en fortælling. Den udtrykker et stærkt håndværk og leverer på alle parametre: aroma, smag og karakter. En oplagt gaveidé, men også en investering i din egen whiskysamling.