Sazerac

Der Sazerac ist ein klassischer Cocktail aus Rye Whiskey, Zucker, Peychaud's Bitter und Absinth. Es ist ein komplexer Cocktail mit vielen Geschmacksschichten und einer der ältesten bekannten Cocktails der Welt. Es ist nach dem Sazerac Café in New Orleans benannt, wo es in den 1850er Jahren gegründet wurde.

Zutaten:

• 4 cl Rye Whiskey
• 1/4 oz einfacher Sirup (oder 2 cl Zuckersirup)
• 2 Tropfen Peychauds Bitter
• 1/4 Unze Absinth (optional)
• Eine Zitronenscheibe
• Eine Apfelscheibe (optional)

Vorgehensweise:

1. Trocknen Sie ein altmodisches Glas mit einer Zitronenscheibe ab und füllen Sie es mit Eis.
2. Einfachen Sirup und Peychaud's Bitter in ein anderes Glas geben und die Zutaten verrühren.
3. Geben Sie Rye Whiskey und Absinth (falls gewünscht) in das Glas.
4. Spülen Sie das Old Fashioned-Glas mit dieser Mischung aus und entsorgen Sie den Überschuss.
5. Füllen Sie das Old Fashioned-Glas mit Eis und gießen Sie die Rye-Whisky-Mischung darüber.
6. Mit einer Zitronen- oder Apfelscheibe garnieren.

Der Sazerac kann Ihrem Geschmack angepasst werden, indem Sie verschiedene Arten von Rye-Whisky verwenden oder Absinth oder Zuckersirup hinzufügen oder entfernen. Es gibt verschiedene Variationen von Sazerac, einige können mit Cognac oder Bourbon anstelle von Rye-Whisky hergestellt werden.