Sherry-Eiche

Die Macallan Sherry Oak-Reihe umfasst eine Reihe von Single Malt Whiskys, die ausschließlich in handverlesenen Oloroso-Sherry-Eichenfässern aus Jerez, Spanien, gereift sind, um Reichhaltigkeit und Komplexität zu erreichen.

Ausschließlich in Sherry-gewürzten Eichenfässern aus Jerez gereift, verwandelt sich unser reichhaltiger, fruchtiger und vollmundiger New-Make-Spirit in einen klassischen Single Malt, der sich durch Gewürze, Trockenfrüchte und reifes Eichenholz mit einer Geschmackstiefe auszeichnet, die sich im Laufe der Serie von 12 bis 20 Jahren entwickelt 40 Jahre alt.

Um das Sortiment zu entwickeln, arbeitet Macallan eng mit voll integrierten Unternehmen in Spanien zusammen, die vom Baum bis zum fertigen, abgelagerten Fass arbeiten, Eichen in den Wäldern Nordspaniens identifizieren, die Bäume fällen, die Eichenstäbe sägen und an der Luft trocknen, bevor sie sie in den Süden schicken weiter luftgetrocknet, um die Luftfeuchtigkeit noch weiter zu reduzieren. Anschließend reifen die Fässer 18 Monate lang, bevor sie nach Schottland verschifft werden, wo sie mit „New Make“-Spirituose von The Macallan abgefüllt werden.