Der hohe Anteil erstbefüllter europäischer Sherryfässer sorgt für eine warme und trockene, würzige Note, und die erstbefüllten amerikanischen Sherryfässer unterstützen Noten von Vanille und Crème Brûlée. Schließlich scheinen die Nachfüllfässer durch und enthüllen die DNA des Highland Park Whiskys, nämlich seinen sanften Heidetorf und seine leichte Fruchtigkeit.
| Gebiet |
Hochland |
| Kultur |
Konventionell |
| Typ
|
Whiskey |
| Unterbereich |
Orkney-Inseln
|
| Whisky-Typ |
Single Malt |
| Whiskyrauch |
Leicht geräuchert |
| Land |
Schottland |
| Steckertyp |
Kunststoffstopfen |
| Flaschengröße |
70 cl |
| Alkohol % |
44 |
| Farbe |
Hellgolden, klar und leuchtend
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AROMA
Es gibt auch einen Hauch von frisch gebackenem Biskuitkuchen, heiß aus dem Ofen, und Sie finden wieder Zimt, dieses Mal jedoch geröstete Scherben. Zitrus- und Vanillenoten verweilen in den aromatischen Wellen des Torfrauchs.
SCHMECKEN
Geröstete Zimtstangen | Milder Torfrauch | Warmer Vanille-Biskuitkuchen | Sonnenverwöhnte Zitronenschale | Frische Ananas | Köstlicher Honig mit Heidekraut
BESCHREIBUNG
Dies ist ein wunderbar reichhaltiger und komplexer Single Malt. Es eröffnet mit reichhaltigen und würzigen Aromen von Crème Brûlée, Heidehonig und zerbröseltem Zimt, gefolgt von intensiven Fruchtnoten – frischer Ananas mit einem Hauch sonnenverwöhnter Zitronenschale.
Um 15 Year Old Viking Heart zu kreieren, wählte Gordon Motion, Master Whisky Maker im Highland Park, überwiegend mit Sherry gewürzte europäische Eichenfässer aus, um warme, würzige Noten zu liefern, und mit Sherry gewürzte amerikanische Eichenfässer, um eine Ausgewogenheit mit süßer Vanille zu erzielen.
Gordon hat sich dafür entschieden, den Whisky mit 44 % Vol. abzufüllen, um die lebendige Fruchtigkeit und den charakteristischen heißen Torfrauch des Whiskys durchscheinen zu lassen, und fügte nur ein paar Fässer Nachfüllung hinzu, um die Aromen abzumildern und auszugleichen.
Warum eine Keramikkaraffe?
Spulen wir ein oder zwei Jahrhunderte zurück, dann wäre Highland Park-Whisky in Steingutbehältern gelagert worden.
Inspiriert durch Beispiele aus der Highland Park Distillery auf den Orkney-Inseln fragten wir Wade Ceramics, ob sie mit uns zusammenarbeiten könnten, um eine moderne Version zu schaffen.
Wade wurde 1810 gegründet, hat seinen Sitz in Stoke-on-Trent, England (weltweit bekannt als traditionelle Heimat der Keramik) und teilt das Engagement von Highland Park für Umweltverantwortung, wobei der Schwerpunkt auf nachhaltiger Produktion und der Verwendung lokaler Rohstoffe liegt.
Die bleifreie Porzellankaraffe ist 100 % lebensmittelecht, innen und außen glasiert und mit dem Löwen- und Schlangendesign geprägt, das auch auf vielen Glasflaschen von Highland Park zu finden ist. Werfen Sie einen genaueren Blick auf die Rückseite der Flasche und Sie werden das Herzmotiv finden, das diesem Whisky seinen Namen gab.
Seit 1798 produzieren sie in der Highland Park Distillery in Kirkwall, Orkney, preisgekrönte Highland Park Whiskys.
Alter, Erfahrung und Respekt vor der Tradition mögen den Highland Park-Whisky ausmachen, aber es sind die Orkney-Inseln, die ihn auszeichnen. Hier geschieht etwas Magisches und das Ergebnis ist die wilde Harmonie der Geschmacksnuancen, die im Highland Park Whisky zu finden sind.
