Whiskey Distillery

Mød menneskene og stederne bag whiskyen

Bag enhver god whisky ligger et destilleri med en historie. Et sted, en tradition, en metode – og folk, der har viet deres arbejdsliv til at skabe noget ekstraordinært.

Her tager vi dig med bag kulisserne på nogle af verdens mest spændende whisky destillerier – fra de skotske Highlands til de danske marker ved Skive.

Vi dækker blandt andet:

• Skotske destillerier – Speyside, Islay, Highlands og øerne
• Stauning Whisky – den danske succes fra Midtjylland
• Japanske huse – Suntory og den japanske whiskyfilosofi
• Amerikanske destillerier – bourbon og rye fra Kentucky

Hvad er et whisky destilleri?
Et destilleri er det sted, hvor whisky produceres – fra mæskning og gæring over destillation til lagring på fade. Hver fase påvirker den endelige smag.

Hvad gør skotske destillerier særlige?
Skotland har strengt regulerede produktionsregler, unikke klimaforhold og århundreder lange traditioner, der tilsammen skaber whiskyens karakteristiske skotske karakter.

Hvad er Stauning Whisky?
Stauning er Danmarks mest kendte whisky destilleri, grundlagt i 2005 i Midtjylland. De er kendt for håndværksmæssig produktion og en unik dansk stil med fokus på røget og rugbaseret whisky.