Aperol Spritz: Nem opskrift og tips til den perfekte servering
Hvad er aperol spritz?
En aperol spritz er en klassisk italiensk cocktail, som ofte serveres som fordrink. Den blev populær i Norditalien i starten af 1900-tallet og har siden vundet international anerkendelse som en sommerlig aperitif.
Den traditionelle opskrift bruger tre dele prosecco, to dele Aperol og én del danskvand. Kombinationen giver en balanceret, forfriskende smag.
- Lav alkoholprocent (ca. 11%), egnet som let drink
- Bitter-sød smag med citrus og urter fra Aperol
- Simpel at mikse
– få ingredienser og ingen shakere
- Æstetisk servering i store glas med is og appelsin
- Passer godt til madretter med salt, ost eller skinke
Sådan gør du (trin-for-trin)
Trin 1: Mål og forbered ingredienser
Mål 6 cl Aperol, 9 cl prosecco, og 3 cl danskvand.
Skær en skive appelsin. Fyld et rummeligt vinglas med is.
Input: Målebæger og friske ingredienser. Output: Klar til at sammensætte drinken.
Tid: ca. 2 minutter. Tjekpunkt: Glassene skal være fyldte med klart is.
Trin 2: Hæld prosecco i først
Start med at hælde den mousserende vin i glasset. Det reducerer skum og bevarer kulsyre. Input: Afmålt prosecco. Output: Stabil base i glasset.
Tid: ca. 30 sekunder.
Tjekpunkt: Ingen overstyrtning; visuelle bobler forbliver aktive.
Trin 3: Tilsæt Aperol forsigtigt
Hæld Aperol langsomt i. Farven begynder at tone drinken orange.
Input: 6 cl Aperol. Output: Tydelig visuel adskillelse i lag (hvis omrøring undgås).
Tid: 30 sekunder. Tjekpunkt: Ensartet farve fra bund til top.
Trin 4: Top op med danskvand og pynt
Slut af med danskvand og rør let med en drinkske. Læg appelsinskiven i som garnish. Input: Danskvand og appelsin.
Output: Klar drink. Tid: 1 minut.
Tjekpunkt: Balance i smag og visuel afslutning.
FAQ om aperol spritz
Hvad indeholder en klassisk aperol spritz?
Drinken består af 3 dele prosecco, 2 dele Aperol og 1 del danskvand, serveret med is og appelsin.
Kan aperol spritz laves alkoholfri?
Ja, brug en Aperol-variant uden alkohol og alkoholfri mousserende vin. Smagen bliver dog mildere.
Er aperol spritz en sød eller bitter drink?
Den er bittersød. Aperol bidrager med appelsin og urter, mens prosecco og danskvand balancerer smagen.
Hvornår serverer man en aperol spritz?
Typisk som aperitif før måltider. Den egner sig godt til varme sommeraftener eller lette retter.
Hvilket glas skal man bruge til aperol spritz?
Et stort ballon- eller vinglas anbefales, så der er plads til rigeligt is og garnish.
Kan man bruge cava i stedet for prosecco?
Man kan, men smagen bliver tørrere. Ægte aperol spritz laves traditionelt med prosecco.
Afslutning
Aperol spritz er enkel at mikse og populær at servere. Brug den klassiske opskrift og tilpas elementerne efter præference. Fokuser på høj kvalitet og korrekt struktur, hvis du publicerer opskriften online. Det giver bedre smag og bedre synlighed.
