Dansk
English
Svenska
Deutsch
Crémant
Crémant er mousserende vin lavet på samme måde som champagne: anden gæring på flasken og lagring på gæren, før den frigives. Forskellen er stedet. Kun vin fra Champagne må hedde champagne, mens crémant laves i andre franske områder som Alsace, Bourgogne, Loire og Limoux, og i Luxembourg langs Mosel. Metoden er den samme, prisen er typisk det halve.
Hvad er forskellen på crémant, champagne og cava?
Alle tre er lavet med flaskegæring. Champagne lagres mindst 15 måneder og laves på pinot noir, chardonnay og meunier. Crémant lagres mindst 9 måneder og bruger de druer, der dyrkes i området, fx riesling i Alsace og Luxembourg. Cava er den spanske pendant på druerne macabeo, xarel·lo og parellada. I glasset er crémant ofte lidt friskere og lettere end champagne, med mindre af de ristede brødnoter.
Vores crémant: Alice Hartmann Brut fra Luxembourg
Vi fører én crémant, fordi den er den bedste, vi har smagt i prisklassen. Alice Hartmann Crémant Brut kommer fra Domaine Alice Hartmann i Wormeldange ved Mosel i Luxembourg, hvor vinmarkerne ligger på stejle kalkterrasser. Den er lavet på riesling, chardonnay og pinot noir og lagret mindst 22 måneder på gæren, mere end dobbelt så længe som kravet. Det giver fine, vedvarende bobler og noter af pære, æble, brioche og nødder med en tør, mineralsk afslutning.
Sådan serverer du crémant
- Temperatur: 8–10 °C. Læg flasken i køleskabet 3 timer før, eller 20 minutter i isvand.
- Glas: Et hvidvinsglas eller et tulipanformet champagneglas giver mere duft end en smal flute.
- Til maden: Aperitif, skaldyr, sushi, fisk, fjerkræ og milde oste. Brut passer også til kransekage, fordi vinen er tør nok til at balancere sødmen.
- Holdbarhed: Uåbnet 2–3 år liggende mørkt og køligt. Åbnet holder den 1–2 dage med prop.
Leder du efter andre bobler, så se vores champagne, eller kig i hele vinudvalget. Vi sælger kun vin, vi selv drikker.
Elegante bobler fra Luxembourg med pære, brioche og cremet finesse
Samme vin eller forskellige vine – det samlede antal flasker afgør din pris.
Om Crémant
Crémant er mousserende vin lavet på samme måde som champagne: anden gæring på flasken og lagring på gæren, før den frigives. Forskellen er stedet. Kun vin fra Champagne må hedde champagne, mens crémant laves i andre franske områder som Alsace, Bourgogne, Loire og Limoux, og i Luxembourg langs Mosel. Metoden er den samme, prisen er typisk det halve.
Hvad er forskellen på crémant, champagne og cava?
Alle tre er lavet med flaskegæring. Champagne lagres mindst 15 måneder og laves på pinot noir, chardonnay og meunier. Crémant lagres mindst 9 måneder og bruger de druer, der dyrkes i området, fx riesling i Alsace og Luxembourg. Cava er den spanske pendant på druerne macabeo, xarel·lo og parellada. I glasset er crémant ofte lidt friskere og lettere end champagne, med mindre af de ristede brødnoter.
Vores crémant: Alice Hartmann Brut fra Luxembourg
Vi fører én crémant, fordi den er den bedste, vi har smagt i prisklassen. Alice Hartmann Crémant Brut kommer fra Domaine Alice Hartmann i Wormeldange ved Mosel i Luxembourg, hvor vinmarkerne ligger på stejle kalkterrasser. Den er lavet på riesling, chardonnay og pinot noir og lagret mindst 22 måneder på gæren, mere end dobbelt så længe som kravet. Det giver fine, vedvarende bobler og noter af pære, æble, brioche og nødder med en tør, mineralsk afslutning.
Sådan serverer du crémant
- Temperatur: 8–10 °C. Læg flasken i køleskabet 3 timer før, eller 20 minutter i isvand.
- Glas: Et hvidvinsglas eller et tulipanformet champagneglas giver mere duft end en smal flute.
- Til maden: Aperitif, skaldyr, sushi, fisk, fjerkræ og milde oste. Brut passer også til kransekage, fordi vinen er tør nok til at balancere sødmen.
- Holdbarhed: Uåbnet 2–3 år liggende mørkt og køligt. Åbnet holder den 1–2 dage med prop.
Leder du efter andre bobler, så se vores champagne, eller kig i hele vinudvalget. Vi sælger kun vin, vi selv drikker.