I begyndelsen var vinden… og viljen

Der er noget ved vinden i Vestjylland. Den bider. Den hvisker. Og den fortæller historier. En efterårsaften ved Vesterhavet kan føles som en whisky i sig selv — rå, kompleks og alligevel blid. Og det er netop her, midt mellem åbne marker og salte briser, at Stauning Whisky blev født.

Det hele begyndte med ni venner, en gammel slagterbutik og en idé, der virkede på grænsen til vanvid: Kunne man destillere en whisky i Danmark, der kunne måle sig med de bedste i verden? Det korte svar er: Ja.

Men historien om Stauning handler ikke bare om destillater og fade. Den handler om passion, vovemod og en sta dansk vilje til at tage perfektion alvorligt.

Stauning Whisky – hvor håndværk møder hjemstavn

Stauning skiller sig mærkbart ud i whiskyverdenen. Alle råvarer — fra gulvmaltet korn til vand — kommer fra lokalområdet. Produktionen foregår med traditionelle metoder, hvor intet overlades til tilfældigheder eller genveje. Det betyder bl.a. gulvmaltning i eget maltgulv, direkte ild under små pot stills og lagring i fade, der er nøje udvalgt for at give hver variant sit eget udtryk.

Det lyder måske romantisk, og det er det også. Men først og fremmest er det kompromisløst kvalitetsarbejde, som har givet Stauning Whisky international anerkendelse.

Du finder røgede varianter som Stauning Smoke og klassiske rye-whiskyer med ét ben i den amerikanske frontier-tradition og det andet solidt plantet i den danske muld. Samlingen af limited editions sender en særlig tak til whiskyelskeren, der tør lidt mere — som Stauning Curious Edition og Kaos.

Dansk whisky – en ny generations stolthed

Dansk whisky er stadig ung, men den vokser med selvtillid, dybde og karakter. Den danske tilgang til destillering er eksperimenterende, ærlig og tæt på jorden. I modsætning til de skotske og japanske traditioner, er der en legende nysgerrighed i de danske fadlagringer — måske fordi vi ikke er bundet af århundreders regler og forventninger.

Og netop her repræsenterer Stauning noget særligt. Deres whisky lugter ikke bare af røg; den dufter af stormvejr, lyng og muld. Den smager ikke bare af korn og eg; den åbner sig i lag, som en tur gennem landskabet fra Ringkøbing Fjord til klitheden i Torsminde. Det er whisky med følelser, med landskab, med dialekt.

Et whiskyfællesskab med hjerte

Whisky handler om mere end smag. Det handler om fællesskab, nysgerrighed og passion. Og her kommer Whiskystack.com ind i billedet.

Whiskystack er danmarks digitale hjem for whiskyelskere — om du er nybegynder, nørd eller noget midt imellem. Her finder du ikke kun flasker, men også fortællinger, anbefalinger og et fællesskab bygget på glæden ved gode dråber.

Særligt for Stauning Whisky har Whiskystack skabt en dedikeret kategori, hvor du kan udforske alt fra standardudgaver til begrænsede specialbatches. Se hele udvalget af Stauning Whisky her:
https://whiskystack.com/collections/stauning-whisky

Men vigtigst: Whiskystack gør det nemt at finde sin plads i whiskyens univers – uanset om du samler eller sidder med din første dram og en undren i øjet.

Smag, duft, tekstur – whiskyen der smager af vestenvind

Forestil dig et glas Stauning Smoke. Du løfter det mod lyset, og væskens ravgyldne farve gløder som sensommerhonning i stuens bløde belysning. En duft af let røg møder næsen – ikke som en tung pejs, men som tørret lyng på en bålplads efter regn.

Den første slurk rammer med en fint balanceret sødme fra kornet og vaniljen fra egefadet. Så træder røgen frem, men diskret – som tåge i fjordlandskabet om morgenen. Finishen er lang, let krydret, med noter af maltbolcher og sort peber.

Det er ikke bare en whisky – det er en stemning. Et øjeblik, en fortælling, en duft af hjem.

Fra glas til hjerte – din invitation til at udforske

Der findes særlige øjeblikke, hvor smag og sjæl mødes. Hvor et glas whisky ikke bare imponerer ganen, men forbinder dig med stedet, historien og menneskene bag. Sådan et glas er Stauning. Ikke perfekt på klassisk vis, men fuld af liv, kant og karakter. Dansk i sin sjæl, global i sit potentiale.

Hvis du er nysgerrig på at opleve mere af Stauning Whisky og dykke ned i whiskyuniversets mange nuancer og fællesskaber, er Whiskystack.com det ideelle sted at starte eller dygtiggøre din rejse.

Bliv inspireret, læs historierne og find lige netop den flaske, der taler til dig.
Start din opdagelse her:
https://whiskystack.com/collections/stauning-whisky

Skål på nysgerrigheden. Og på det, vi kan, når vi tør brygge uden opskrift.