FitVine Cabernet Sauvignon

Kraftfuld Cabernet Sauvignon med ren og moderne stil

FitVine Cabernet Sauvignon 2023 er skabt til dig, der elsker mørk, fyldig rødvin med masser af karakter, men som foretrækker en mere tør og balanceret stil uden overdreven sødme. Her får du en moderne californisk Cabernet Sauvignon med dybe mørke frugtnoter, bløde tanniner og en ren finish, der gør vinen både kraftfuld og utrolig behagelig at drikke.

I glasset åbner vinen med intense aromaer af solbær, brombær og mørke kirsebær kombineret med strejf af cedertræ, kaffe, krydderier og diskrete noter af vanilje. Smagen er fyldig og afrundet med en flot balance mellem moden frugt, struktur og friskhed.

FitVine Cabernet Sauvignon 2023 henvender sig til vinelskere, der ønsker klassisk Cabernet-karakter i en mere moderne og transparent fortolkning, hvor fokus er på ren smag, tør stil og færre unødvendige tilsætninger.

Hvad gør FitVine anderledes?

FitVine arbejder ud fra en filosofi om, at vin skal være mere transparent og mindre manipuleret. Hvor mange kommercielle rødvine tilsættes restsukker for at skabe en blødere og mere “jammy” stil, vælger FitVine en længere fermentering, hvor næsten alt sukker omdannes naturligt til alkohol.

Resultatet er en Cabernet Sauvignon med kun omkring 0,12 gram sukker pr. glas og en klassisk alkoholprocent på 13,5 %, så vinen stadig fremstår fyldig og autentisk. Samtidig anvendes færre sulfitter og ingen smagsadditiver eller GMO’er, hvilket understøtter vinens rene profil.

FitVine arbejder desuden med omfattende filtrering, som bidrager til en mere afrundet og tilgængelig stil med blødere tanniner end mange traditionelle Cabernet Sauvignon-vine. Det gør vinen særligt interessant for dem, der ønsker en tør rødvin med masser af smag, men uden den tunge eller overmodne karakter, man ofte møder i moderne californisk Cabernet.

Smag og aroma

FitVine Cabernet Sauvignon 2023 byder på klassiske Cabernet-aromaer af solbær, mørke bær og sorte kirsebær kombineret med noter af lavendel, cedertræ og lette krydderier. I baggrunden anes strejf af kaffe, mørk chokolade og et diskret hint af læder, som tilfører ekstra dybde.

I munden opleves vinen fyldig og blød med modne tanniner og en flot struktur, der giver balance uden at virke tung. Den mørke frugt får selskab af krydrede nuancer og et let touch af egetræ, som afrunder smagsoplevelsen elegant.

Eftersmagen er glat, tør og behageligt vedvarende med noter af solbær og varme krydderier. Vinen passer særligt godt til oksekød, lam, grillede retter, burgere eller lagrede oste, hvor dens fylde og struktur virkelig kommer til sin ret.

Det er en Cabernet Sauvignon med masser af karakter — men i en mere ren, moderne og letdrikkelig stil.

Om vinhuset FitVine

FitVine blev grundlagt i Californien i 2015 af Tom Beaton og Mark Warren med ambitionen om at skabe vine, der passer bedre til moderne forbrugere og en mere balanceret livsstil. Fokus var fra begyndelsen at skabe vine med lavt sukkerindhold, færre sulfitter og større gennemsigtighed omkring indholdet i flasken.

I modsætning til mange “light wines” går FitVine ikke på kompromis med hverken smag eller alkoholprocent. Filosofien er, at vin stadig skal have fylde, karakter og klassisk vinoplevelse — blot med færre unødvendige ingredienser.

Vinene produceres på nøje udvalgte californiske druer og gennemgår længere fermentering og omfattende filtrering for at opnå deres karakteristiske tørre og rene stil. I dag er FitVine blandt de mest populære moderne vinbrands i USA blandt forbrugere, der ønsker mere transparens uden at gå på kompromis med kvalitet og smag.

Specifikationer

• Producent: FitVine Cellars
• Land: USA
• Region: Californien
• Type: Rødvin
• Drue: Cabernet Sauvignon
• Smag: Tør, fyldig og kraftig
• Flaskestørrelse: 75 cl.
• Alkohol: 13,5% vol.
• Naturligt sukker: Ca. 0,60 g pr. flaske
• Tilsat sukker: 0 g
• Kalorier: Ca. 605 kcal pr. flaske
• Kulhydrater: Ca. 24 g pr. flaske
• Protein: 0 g
• Fedt: 0 g
• Gluten: Glutenfri
• Sulfitter: Indeholder sulfitter
• Serveringstemperatur: 16-18 °C
• Lagringspotentiale: Drikkeklar fra nu til 4-6 år
• Passer godt til: Oksekød, lam, vildt, grillretter, burgere, modne oste og kraftige pastaretter