FitVine Pinot Noir

Silkeblød Pinot Noir med moderne californisk stil

FitVine Pinot Noir 2023 er en rødvin til dig, der elsker Pinot Noirs elegante og saftige karakter, men ønsker en mere ren og balanceret stil uden tung sødme. Her får du en moderne californisk Pinot Noir med bløde tanniner, levende frugt og en let krydret dybde, som gør vinen både utrolig behagelig og let at vende tilbage til.

Vinen åbner med aromaer af modne kirsebær, jordbær og mørke bær, mens noter af cedertræ, varme krydderier og et diskret strejf af blomster giver ekstra kompleksitet. Den mediumfyldige stil og silkebløde struktur gør den oplagt både til mad og til et glas i sig selv.

FitVine Pinot Noir 2023 er skabt til moderne vinelskere, som ønsker en mere transparent og minimalistisk tilgang til vin — uden at gå på kompromis med smag, fylde og klassisk Pinot Noir-karakter.

Hvad gør FitVine anderledes?

Mange kommercielle Pinot Noir-vine arbejder med restsukker for at gøre vinene blødere og mere umiddelbart tilgængelige. FitVine vælger i stedet en længere fermentering, hvor næsten alt sukker omdannes naturligt til alkohol. Resultatet er en tør og mere præcis Pinot Noir, hvor druens naturlige karakter får lov at stå tydeligere frem.

FitVine Pinot Noir 2023 indeholder kun omkring 0,08 gram sukker pr. glas og har samtidig en klassisk alkoholprocent på 13,5 %, så vinen stadig bevarer fylde og dybde. Der anvendes desuden færre sulfitter samt ingen smagsadditiver eller GMO’er, hvilket understøtter husets filosofi om vin med færre unødvendige ingredienser.

Det giver en vinoplevelse, som føles mere ren og balanceret, uden at den mister den bløde og frugtdrevne stil, mange forbinder med californisk Pinot Noir. For danske vinelskere, der ønsker mere gennemsigtighed omkring indholdet i deres vin, tilbyder FitVine et moderne alternativ til traditionelle supermarkedsvine.

Smag og aroma

I næsen byder FitVine Pinot Noir 2023 på klassiske Pinot Noir-noter af røde kirsebær, modne jordbær og mørke bær kombineret med strejf af ristede krydderier, cedertræ og lette florale nuancer. Der er samtidig en diskret varme og rundhed, som giver vinen en elegant og indbydende karakter.

I munden er vinen blød, rund og silkeblød med fine tanniner og en frisk syre, der holder frugten levende og balanceret. Den mediumfyldige krop gør vinen letdrikkelig, mens de modne bærnoter og den let krydrede afslutning giver ekstra dybde.

Eftersmagen er glat og behagelig med noter af kirsebær, krydderier og et strejf af egetræ. Vinen passer særligt godt til kylling, svinekød, pasta, grillede grøntsager og lettere oksekødsretter, men fungerer også glimrende alene i glasset.

Om vinhuset FitVine

FitVine blev grundlagt i Californien i 2015 med ambitionen om at skabe vine, der passer bedre til en moderne livsstil. Bag brandet står Tom Beaton og Mark Warren, som ønskede at gøre vin mere transparent og mindre traditionstung uden at gå på kompromis med kvalitet og smag.

FitVine er især kendt for vine med meget lavt sukkerindhold, færre sulfitter og ingen unødvendige tilsætningsstoffer. Vinene produceres med fokus på længere fermentering og omfattende filtrering, hvilket giver en tør, ren og mere balanceret stil.

I stedet for at lave “light wine” med lav alkohol arbejder FitVine med klassiske alkoholniveauer og fuld smag, så vinoplevelsen stadig føles autentisk. Det har gjort FitVine til et af de mest populære moderne vinbrands i USA blandt forbrugere, der ønsker større gennemsigtighed omkring det, de drikker.

Specifikationer

• Producent: FitVine Cellars
• Land: USA
• Region: Californien
• Type: Rødvin
• Drue: Pinot Noir
• Smag: Tør, blød og frugtig
• Flaskestørrelse: 75 cl.
• Alkohol: 13,5% vol.
• Naturligt sukker: Ca. 0,40 g pr. flaske
• Tilsat sukker: 0 g
• Kalorier: Ca. 595 kcal pr. flaske
• Kulhydrater: Ca. 23 g pr. flaske
• Protein: 0 g
• Fedt: 0 g
• Gluten: Glutenfri
• Sulfitter: Indeholder sulfitter
• Serveringstemperatur: 14-16 °C
• Lagringspotentiale: Drikkeklar fra nu til 3-5 år
• Passer godt til: Lyst kød, fjerkræ, and, svinekød, pasta, pizza, grillede grøntsager og milde oste