Highland Park 18 Year Old Viking Pride

Prisbelønnet islandsklassiker med nordisk sjæl

En ikonisk single malt, hvor sherry, lyng og tørverøg mødes

Highland Park 18 Year Old Viking Pride er en af Skotlands mest anerkendte og prisbelønnede single malts – en whisky, der gennem årtier har været betragtet som et referencepunkt for perfekt balance. Fra destilleriet på Orkneyøerne kombinerer denne 18-årige aftapning fyldig sherrysødme, aromatisk lynghonning og den karakteristiske, blide tørverøg, som kun Highland Park formår at skabe. Resultatet er en kompleks og harmonisk whisky, der udvikler sig i glasset og belønner både den erfarne whiskyentusiast og den nysgerrige nyder.

Viking Pride er skabt som en hyldest til Orkneys stolte nordiske arv og den kompromisløse håndværkstradition, der har præget destilleriet siden 1798. Med sin elegante dybde, lange eftersmag og imponerende kompleksitet er den et oplagt valg til særlige øjeblikke, hvor kun det bedste er godt nok.

Produktion – Orkney-traditioner

Highland Park 18 Year Old Viking Pride fremstilles på et af Skotlands ældste destillerier, hvor traditionelle produktionsmetoder fortsat spiller en afgørende rolle. Destilleriet benytter den særlige tørv fra Orkney, som er rig på lyng og næsten fri for træmateriale. Det giver en blød, aromatisk røg med florale nuancer frem for den kraftige medicinske karakter, man finder i mange andre røgede whiskyer.

Whiskyen modnes primært på førstepåfyldte europæiske og amerikanske egetræsfade, som tidligere har været krydret med sherry. Kombinationen af de to fadtyper tilfører både dybde, sødme og krydret kompleksitet. Efter mindst 18 års lagring i Orkneys kølige maritime klima sammensættes fadene omhyggeligt for at skabe den karakteristiske balance, som Highland Park er verdenskendt for. Hver flaske afspejler destilleriets filosofi om, at tid, tålmodighed og kvalitetsfade er fundamentet for en stor whisky.

Smag & Aroma – Perfekt balance

Duften åbner med elegante noter af tørrede frugter, lynghonning og mørk chokolade, ledsaget af marcipan, gylden sirup og et diskret strejf af aromatisk tørverøg. Efter lidt tid i glasset udvikler aromaen sig med appelsinskal, kanel, muskatnød og ristede egetræsnoter, som tilfører yderligere dybde.

Smagen er fyldig, silkeblød og imponerende velafbalanceret. Modne æbler, rosiner, honning, toffee og mørk kakao smelter sammen med varme krydderier som kanel, nellike og muskat. Den karakteristiske Highland Park-røg ligger elegant i baggrunden og understøtter de søde sherrynoter uden nogensinde at dominere.

Eftersmagen er lang, varm og vedvarende med tørret frugt, egetræskrydderier, let havsalt og en blid, aromatisk tørverøg, der bliver hængende længe efter sidste slurk.

Om Highland Park

Highland Park Distillery blev grundlagt i 1798 i Kirkwall på Orkneyøerne og er blandt Skotlands ældste aktive destillerier. Destilleriets isolerede placering mellem hav, vind og lyngklædte landskaber har stor betydning for whiskyens karakter og er med til at skabe den særlige balance mellem sødme og røg, som Highland Park er kendt for.

Gennem mere end to århundreder har destilleriet fastholdt en række traditionelle produktionsmetoder, herunder brugen af lokal Orkney-tørv og en konsekvent satsning på sherrykrydrede egetræsfade af højeste kvalitet. Kombinationen af håndværk, tålmodighed og respekt for naturen har gjort Highland Park til et af verdens mest respekterede destillerier med utallige internationale priser og en loyal skare af whiskyelskere verden over.

Viking-serien – En hyldest til Orkneys arv

Navnet Viking Pride er en del af Highland Parks Viking-serie, som blev introduceret i 2017 for at understrege destilleriets stærke historiske forbindelse til Orkneyøernes nordiske arv. Øerne var i flere hundrede år under norsk herredømme, og vikingerne satte et varigt præg på områdets kultur, historie og identitet.

Serien omfatter blandt andet Viking Honour, Viking Scars og Viking Pride, hvor hvert navn hylder forskellige aspekter af den nordiske fortælling. Samtidig blev flaskernes design opdateret med relieffer inspireret af de ikoniske træudskæringer fra Urnes Stavkirke i Norge. Selvom udtrykket fik et nyt navn og et nyt design, er whiskyen fortsat baseret på Highland Parks klassiske opskrift, som gennem årtier har gjort 18-års udgaven til en af verdens mest respekterede single malts.

Specifikationer

• Producent: Highland Park Distillery

• Navn: Highland Park 18 Year Old Viking Pride

• Type: Single Malt Scotch Whisky

• Region: Orkney, Islands, Skotland

• Alder: 18 år

• Alkohol: 43 %

• Indhold: 70 cl

• Fadtype: Førstepåfyldte europæiske og amerikanske sherrykrydrede egetræsfade

• Tørv: Lokal Orkney-tørv

• Smagsprofil: Sherry, honning, mørk chokolade, tørret frugt og aromatisk tørverøg

• Aroma: Rosiner, lynghonning, marcipan, appelsinskal, egetræ og let røg

• Eftersmag: Lang med egetræskrydderier, tørret frugt og blid tørverøg

• Serie: Viking-serien