Highland Park Cask Strength Release No 3

Aftappet direkte fra fadet uden tilsætning af vand for at reducere alkoholindholdet giver den ekstraordinære dybde, kompleksitet og smagsbalance, som nu er det etablerede kendetegn for vores Cask Strength-serie. Release No. 3 er ingen undtagelse.Denne tredje udgave er blevet skabt ved hjælp af en ekspertmæssigt afbalanceret kombination af tre fadtyper - førstegangsfyldte sherrylagrede amerikanske og europæiske egetræsfade og en mindre mængde refillfade for at skabe balance og dybde.

Ved at bruge en højere andel af Orkney-tørvet malt har vores Master Whisky Maker, Gordon Motion, opnået en intens røget karakter, der kommer først igennem i næsen med aromaer af ulmende tørv og let forkullet eg, afbalanceret af honningglaserede citroner og knust anis.

Find ud af, hvad der passer bedst til din smag ved at eksperimentere med mængden af vand, du tilsætter, mens du frigiver denne whiskys karakteristiske noter af moden mango, skyet lynghonning og pisket vaniljecreme med et strejf af aromatisk viol. Pink grapefrugtskal, friskbagt svampekage og et sidste vindstød af lyngagtig tørverøg giver en lang og særpræget finish.

Highland Park fremstillet deres prisbelønnede whisky på Highland Park Distillery i Kirkwall på Orkneyøerne siden 1798.

Alder, erfaring og respekt for traditioner definerer måske vores whisky, men det er Orkney, der adskiller den fra de andre. Her sker der noget magisk, og resultatet er den vilde harmoni af smagsnuancer, der findes i vores whisky.

SMAG / AROMA

• Let forkullet egetræ
• Citroner glaseret med honning
• Knust anis
• Moden mango
• Molet lynghonning
• Pisket vaniljecreme
• Aromatisk viol
• Pink grapefrugtskal
• Rig svampet kage 
• Aromatisk tørv

VIDEO

Hør Martin Markvardsen fra Highland Park fortælle om Cask Strenght Release No 3.