Lucien Roguet No. 2 Blanc de Blancs Grand Cru Champagne (Round Table)

EKSKLUSIVT ROUND TABLE TILBUD

Ren Chardonnay fra Grand Cru-marker i Mailly-Champagne

Lucien Roguet Grand Cru No 2 Blanc de Blancs er en raffineret og terroirpræget champagne skabt udelukkende på Chardonnay fra udvalgte Grand Cru-parceller i Mailly-Champagne. Hvor området især er kendt for Pinot Noir, viser denne cuvée, hvor overbevisende Chardonnay kan udtrykke sig på Montagne de Reims’ kalkrige skråninger. Resultatet er en champagne med både elegance, energi og imponerende dybde.

Denne Blanc de Blancs kombinerer friskhed og struktur i et stilrent udtryk, hvor druesortens finesse møder områdets mineralske karakter. Det er en champagne for den kvalitetsbevidste nyder, som søger mere end blot lette bobler – her får man seriøsitet, længde og karakter.

Duft og smag med friskhed og kompleksitet

I glasset fremstår No 2 Blanc de Blancs med en lys gylden farve og diskrete grønlige reflekser, ledsaget af en livlig og vedvarende mousse. Duften åbner præcist og elegant med noter af hvide blomster, akacie, citrus og frisk pære. Efter lidt iltning udvikles mere komplekse nuancer af vanilje, lyst træ, modne frugter og et strejf af hvid peber.

På ganen viser champagnen flot fylde kombineret med rank syre og præcision. Teksturen er cremet og harmonisk, mens smagsbilledet byder på modne citroner, kandiseret citrusskal, grønne æbler og fine mineralske toner. Eftersmagen er lang, frisk og vibrerende med en elegant saltet afslutning.

Håndværk, reservevin og lang flaskelagring

Grand Cru No 2 Blanc de Blancs fremstilles efter klassisk metode med gæring i ståltank og gennemført malolaktisk fermentering for at skabe balance og rundhed. Basisvinen består hovedsageligt af den aktuelle årgang, suppleret af reservevin lagret på træ, hvilket tilfører ekstra dybde og kompleksitet.

Champagnen modner desuden omkring 30 måneder på bærmen, hvilket giver fine autolytiske nuancer og en silkeblød mousse. Dosagen holdes moderat, så friskheden bevares, mens frugten afrundes elegant. Resultatet er en Blanc de Blancs med både spændstighed og substans.

En gastronomisk champagne med mange muligheder

No 2 Blanc de Blancs er et oplagt valg som aperitif, hvor dens friskhed og finesse straks imponerer. Samtidig har den nok fylde og struktur til at ledsage mad med stor succes. Den er særligt velegnet til østers, hummer, krabbe, grillede kammuslinger og andre skaldyrsretter.

Den fungerer også fremragende til ceviche, sushi, lyst fjerkræ eller faste oste. Ønsker man en champagne, der både kan nydes alene og ved bordet, leverer denne cuvée på højt niveau.

Lucien Roguet – Champagne med stærk identitet

Lucien Roguet er et traditionsrigt familiehus i Mailly-Champagne, hvor flere generationer har arbejdet med egne Grand Cru-marker og kompromisløs kvalitet. Som selvstændig producent hører huset til blandt de mere sjældne grower-producers i området, hvor mange druer ellers ender hos større champagnehuse.