Lucien Roguet No. 3 Extra-Brut Blanc De Noirs Grand Cru Champagne (Round Table)

EKSKLUSIVT ROUND TABLE TILBUD

Karakterfast Grand Cru Champagne med tør præcision

Lucien Roguet No 3 Extra-Brut Blanc De Noirs er en markant og terroirdrevet champagne skabt til den erfarne nyder, der søger tørhed, struktur og autenticitet frem for sødme og let tilgængelighed. Denne Grand Cru-cuvée kommer fra Mailly-Champagne og viser et mere stringent og gastronomisk udtryk af husets stil, hvor renhed og præcision står i centrum.

Vinen fremstilles på klassiske champagnedruer med hovedvægt på Pinot Noir suppleret af Chardonnay, hvilket giver både kraft, friskhed og finesse. Den meget lave dosage på blot 2 g/l placerer champagnen i Extra-Brut-kategorien og lader områdets kalkrige terroir tale klart igennem. Resultatet er en seriøs champagne med personlighed, dybde og imponerende energi.

Duft og smag med moden frugt og krydret kompleksitet

I glasset fremstår No 3 Extra-Brut med en strålende gylden farve og fine strågule reflekser. Boblerne er små, elegante og harmonisk integrerede. Duften åbner med modne frugtnoter som æble, pære og gul stenfrugt, før mere komplekse aromaer udvikler sig i retning af brioche, stjerneanis, tørrede tobaksblade og diskrete krydderier.

Smagen er tør, fokuseret og nuanceret. Den modne frugt balanceres af levende syre og tydelig mineralitet, mens teksturen fremstår cremet og præcis. Eftersmagen er lang og fast med let tannisk greb, som især stammer fra Pinot Noir-dominansen. Det giver en vin med både spændstighed og seriøs struktur.

Lang lagring og kompromisløs stil

No 3 Extra-Brut fremstilles med stor respekt for traditionelt håndværk. Basisvinen suppleres af nøje udvalgte reservevine, hvor en del lagres på træ for at tilføre ekstra kompleksitet og dybde. Champagnen modner desuden længe på bærmen, hvilket bidrager med finesse, mousse og autolytiske nuancer.

Den minimale dosage er et bevidst stilvalg, som understreger vinens naturlige balance frem for at maskere den med sødme. Her får man en champagne, der fremstår ren, rank og ærlig – et udtryk, som tiltaler kendere og dem, der ønsker et mere gastronomisk alternativ til klassisk Brut.

Til aperitif og det salte køkken

Denne cuvée fungerer glimrende som aperitif for dem, der foretrækker en tør og kompleks champagne. Den kommer dog især til sin ret ved bordet, hvor dens struktur og friskhed matcher rå fisk, sushi, tartar og skaldyr særdeles godt.

Den er også et stærkt valg til lagrede hårde oste som Comté, Parmesan eller Pecorino, hvor vinens salte mineralitet og faste afslutning skaber flot balance. Ønsker man champagne med reel madværdi, er No 3 Extra-Brut et oplagt valg.

Lucien Roguet – Familiehus med fokus på terroir og præcision

Lucien Roguet er et uafhængigt familieejet champagnehus med base i Grand Cru-landsbyen Mailly-Champagne. Familien har gennem generationer opbygget et stærkt ry for champagner, der kombinerer klassisk håndværk med tydelig identitet og respekt for oprindelsen.

Lucien Roguet er et uafhængigt familieejet champagnehus med base i Grand Cru-landsbyen Mailly-Champagne. Familien har gennem generationer opbygget et stærkt ry for champagner, der kombinerer klassisk håndværk med tydelig identitet og respekt for oprindelsen.