Lucien Roguet No. 4 Gourmandise Grand Cru Champagne (Round Table)

EKSKLUSIVT ROUND TABLE TILBUD

Generøs Demi-Sec Champagne med elegance og fylde

Lucien Roguet No. 4 Gourmandise er en karakterfuld Demi-Sec Grand Cru Champagne, skabt til dem der ønsker et mere rundere, blødere og gastronomisk udtryk end den klassiske tørre stil. Denne cuvée kommer fra Mailly-Champagne og forener husets præcision med en mere generøs dosage, der fremhæver vinens frugt, varme og umiddelbare charme.

Sammensat af Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay fra udvalgte parceller viser No. 4 Gourmandise, hvordan sødme i champagne – når den er velintegreret – kan skabe stor balance og kompleksitet. Med en dosage på 33 g/l placerer den sig i Demi-Sec-kategorien, men bevarer samtidig friskhed og struktur. Resultatet er en champagne med både luksuriøs fylde og flot spændstighed.

Duft og smag med nødder, krydderi og kandiseret citrus

I glasset fremstår champagnen med en dyb gylden farve og en livlig, vedvarende mousse. Boblerne er fine og energiske, hvilket giver et elegant førstehåndsindtryk. Duften er intens og indbydende med noter af frangipane, ristede hasselnødder og modne citrusfrugter, suppleret af florale toner samt et diskret strejf af krydderier og hvid peber.

Smagen er rund, generøs og silkeblød i anslaget. Den behagelige sødme er flot integreret og løftes af friske syrer, så helheden aldrig bliver tung. Midtpaletten byder på kandiseret citrusskal, moden stenfrugt og nøddeprægede nuancer, mens afslutningen er lang, harmonisk og overraskende frisk. Det er en champagne med både charme og seriøsitet.

Demi-Sec med balance og anvendelighed

No. 4 Gourmandise viser, at Demi-Sec kan være langt mere end dessertvin. Den højere dosage tilfører fylde og afrunding, men vinens Grand Cru-oprindelse og kalkrige terroir sikrer, at friskheden fastholdes. Dermed opstår en sjælden balance mellem sødme, energi og struktur.

Flaskelagring giver yderligere kompleksitet og en blød mousse, mens samspillet mellem de tre druesorter skaber bredde og dybde. Pinot Noir bidrager med krop, Meunier med frugtig charme og Chardonnay med friskhed og finesse. Det gør cuvéen både alsidig og særdeles vellavet.

Perfekt til ost, foie gras og det sød-salte køkken

Denne champagne er et oplagt valg til serveringer, hvor klassisk Brut ofte bliver for tør. Den matcher fremragende blåskimmeloste som Roquefort, Gorgonzola og Stilton, hvor sødmen balancerer ostens salt og intensitet. Den fungerer også flot til frisk gedeost og cremede oste.

No. 4 Gourmandise er desuden stærk til foie gras, asiatisk cuisine med sødme og krydderi samt retter med frugtige eller glaserede elementer. Til dessert er den et sikkert valg til frugttærter, citrusdesserter og nøddebaserede kager. En champagne, der åbner nye muligheder ved bordet.

Lucien Roguet – Traditionshus med blik for variation og terroir

Lucien Roguet er et familieejet champagnehus fra Mailly-Champagne med rødder tilbage til slutningen af 1800-tallet. Gennem generationer har familien arbejdet med egne Grand Cru-marker og udviklet et sortiment, der viser både klassiske og mere utraditionelle sider af Champagne.