Lovelia 2024

Halvsød Moscatel med friskhed og balance

Lovelia 2024 fra Calvente er en charmerende spansk hvidvin til dig, der gerne vil have mere frugt og sødme i glasset uden at give afkald på friskhed. Vinen er fremstillet på Moscatel de Alejandría og kommer fra de højtliggende vinmarker i Granada, hvor druerne får optimale betingelser for langsom modning og bevarelse af deres naturlige syre. Resultatet er en semi dulce – halvsød hvidvin, hvor moden frugt, aromatisk intensitet og en behagelig sødme mødes af en livlig syre.

Lovelia er derfor langt fra en tung dessertvin. Den har en saftig, letdrikkelig og forfriskende karakter, der gør den interessant både til mad og alene. Det er samtidig et oplagt valg til vinelskere, som normalt synes, at helt tørre hvidvine bliver for skarpe eller stramme. Her får man i stedet en generøs og imødekommende Moscatel med masser af personlighed og den kvalitetsbevidste tilgang, som kendetegner Horacio Calventes vine.

Smag & Aroma

Moscatel de Alejandría er en særdeles aromatisk druesort, og det mærkes tydeligt i Lovelia 2024. Duften åbner med en intens og indbydende kombination af moden frugt, tropiske nuancer og florale toner. Appelsinblomst træder særligt tydeligt frem og giver vinen et elegant, parfumeret præg, der harmonerer flot med den saftige frugt.

I glasset står vinen klar og lys med en ungdommelig, lysegul farve og diskrete grønlige reflekser. Smagen er frugtig og sødmefuld, men den naturlige syre sørger for, at helhedsindtrykket forbliver friskt og levende. Netop samspillet mellem restsødme og syre er centralt for Lovelias stil: sødmen giver fylde og rundhed, mens friskheden løfter frugten og giver vinen balance.

Druerne kommer blandt andet fra gamle Moscatel-vinstokke, hvor nogle er mellem 80 og 120 år gamle. Kombinationen af gamle vinstokke og højtliggende marker bidrager til en koncentreret, aromatisk vin med mere karakter, end man normalt forbinder med en ukompliceret halvsød hvidvin.

Hvad passer den til?

Lovelia 2024 er særligt interessant ved spisebordet, fordi dens kombination af sødme, syre og aromatisk frugt gør den velegnet til retter, hvor en klassisk tør hvidvin kan have svært ved at skabe balance. Sushi er et oplagt match. De sødligt-syrlige ris, den salte soja, rå fisk og eventuelt stærk wasabi skaber mange kontraster, som Lovelias frugt og lette sødme kan samle.

Den fungerer ligeledes fremragende til asiatisk mad, især retter med sødme, krydderier eller moderat chili. Prøv den til eksempelvis thai-inspirerede retter, skaldyr, grillet fisk eller lettere retter med kylling. Kombinationen af aromatisk Moscatel og frisk syre gør den også interessant til både faste oste og mere markante blåskimmeloste, hvor vinens sødme kan skabe en flot kontrast til ostens salthed.

Lovelia behøver dog ikke mad. Server den godt afkølet på terrassen, som aperitif eller som et afslappet glas til selskaber, hvor man ønsker en lettilgængelig vin. Den er især oplagt til gæster, der foretrækker frugtige og blødere hvidvine frem for helt tørre vine.

Calvente – højdevine fra Granada

Bag Lovelia står vinmageren Horacio Calvente, som har været med til at demonstrere det store kvalitetspotentiale i de bjergrige områder syd for Granada i Andalusien. Calventes vinmarker ligger højt over Middelhavet, og netop højden er afgørende. Hvor det sydspanske klima ellers kan give meget hurtig modning, skaber de højtliggende marker køligere forhold og betydelige temperaturforskelle, som hjælper druerne med at bevare friskhed og syre.

Moscatel de Alejandría har været dyrket i områdets kystnære bjerge gennem generationer. Til Lovelia kommer druerne fra parceller som El Castaño, La Cañá, La Loma og Jurite i cirka 750-1.025 meters højde. De stejle skråninger og gamle, bægerbeskårne vinstokke gør arbejdet krævende, og druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt.

Calventes filosofi kombinerer områdets gamle vintraditioner med moderne vinifikation. Resultatet i Lovelia er en moderne, halvsød Granada-hvidvin, der stadig har en tydelig forbindelse til Moscatel-druen og det dramatiske bjerglandskab, den kommer fra.