Castillejos Reserva 2021 - Tidligere husets vin på El Bulli

Tidligere husets vin på El Bulli

Denne kultvin fra Granada var tidligere husets vin på El Bulli, verdens mest ikoniske restaurant

⭐️ El Bulli havde 3 Michelin-stjerner
🏆 Og blev kåret som verdens bedste restaurant 5 år i træk

Castillejos 2021 fra vinhuset Calvente er ikke bare en vin – det er en oplevelse med historie, sjæl og exceptionel kvalitet. Nu er vinen tilgængelig i et eksklusivt oplag for vinelskere med sans for det ekstraordinære.

I glasset får du en dyb, koncentreret rødvin med silkebløde tanniner og en smagsdybde, der udvikler sig flot over tid. Den er lavet på en kraftfuld og elegant blanding af Syrah, Petit Verdot, Merlot og Cabernet Sauvignon , lagret først 14–16 måneder på nye fade og derefter 16 måneder på flaske før frigivelse.

Det højtbeliggende vinhus Calvente ligger i Sierra Nevada-bjergene , mellem 700–1100 meters højde. Her forenes gamle traditioner med moderne teknik, hvilket skaber vin med kant, kompleksitet og klasse.

Lagring: 14-16 måneder på nye fade, derefter 16 mdr. på flaske

Smagsnoter:

En dyb og koncentreret vin med fylde, silkebløde tanniner og en kompleks aroma. Den åbner sig flot i glasset og leverer en smagsoplevelse i topklasse. Ideel til efterårets simreretter, oksekød, lam – eller til langsom nydelse foran pejsen.

OM VINGÅRDEN – CALVENTE

Forestil dig at "køre op i himlen"… Sådan beskrev vores indkøbere sit første besøg hos Calvente, der ligger højt i Sierra Nevada-bjergene ved Middelhavet. Her, i 700-1100 meters højde, finder du nogle af Andalusiens ældste vinmarker – og et klima, der giver exceptionel kvalitet.

Producenten Horacio Calvente forener moderne teknik med gamle traditioner, og har skabt vin, der i dag findes på nogle af Spaniens bedste restauranter og vinbarer. Vingården har kun 23 hektar og arbejder nænsomt med naturen – og det kan smages i vinen.