Domaine Boussard Bourgogne Chardonnay Cuvée Les Pierres Blanches 2024

100% Chardonnay fra hjertet af det nordlige Bourgogne

På de kalkrige skråninger ved Venoy, tæt ved Chablis, dyrker Domaine Boussard Chardonnay med stor respekt for områdets unikke terroir og lange vintraditioner.

Cuvée Les Pierres Blanches – "de hvide sten" – får sit særpræg fra den kalkrige Kimmeridgian-jordbund med fossile aflejringer, som bidrager med vinens karakteristiske mineralitet og elegante struktur. Den sydvestvendte eksponering giver druerne optimale betingelser for at udvikle en flot balance mellem friskhed, finesse og moden frugt.

2024 var en udfordrende, men særdeles lovende årgang. En våd vækstsæson med højt meldugtryk reducerede udbytterne, men den omhyggelige selektering af druerne resulterede i en vin af imponerende kvalitet. I glasset fremstår vinen frisk og levende med aromaer af citron, lime, hvide blomster og kalket mineralitet. Smagen er tør, præcis og elegant med sprød citrus, frisk syre og en lang, mineralsk afslutning.

Vinen vinificeres og lagres skånsomt på temperaturkontrollerede ståltanke i op til 12 måneder for at bevare Chardonnay-druens rene udtryk og områdets autentiske karakter. Der tilsættes kun et minimum af sulfitter ved aftapning.

2024 vs. 2023 – hvad er forskellen?

Selvom begge årgange kommer fra de samme parceller og deler Domaine Boussards elegante husstil, viser de to år forskellige sider af terroiret. 2024 fokuserer på friskhed, spændstighed og mineralsk præcision med markante citrusnoter og en livlig syreprofil. Den mere generøse 2023-årgang byder til gengæld på større fylde, højere modenhed og mere kompleks frugt. Ønsker du en klassisk, frisk Bourgogne Chardonnay med rank elegance, er 2024 et fremragende valg.

En raffineret Bourgogne Chardonnay med klassisk fransk elegance, frisk mineralitet og stor alsidighed – perfekt til skaldyr, fisk, lyst kød eller som et elegant glas på terrassen.

75 Cl. / 12,5%

Vores besøg hos Domaine Boussard:

Mit navn er Kristoffer Glerup, og jeg er stifter af Whiskystack.com. I foråret 2026 kørte jeg rundt i Bourgogne fra det ene lille vinhus til det næste.

Over flere dage smagte jeg mere end 100 forskellige Bourgogne-vine. Mange var gode. Nogle var virkelig gode.

Men én vin blev ved med at sidde i hovedet på mig.

I en lille landsby tæt på Chablis besøgte jeg Domaine Boussard — et lille familieejet domaine drevet af 4. generation. Ikke et stort flashy vinhus. Ingen turistbusser. Ingen smart marketing. Bare passion, tradition og kompromisløs kvalitet.

Da vi smagte deres Chardonnay “Cuvée Les Pierres Blanches 2024”, blev der helt stille rundt om bordet.

Det var præcis dét, man håber at finde, når man rejser til Bourgogne. Renhed. Mineralitet. Balance. En vin med personlighed og nerve.

Produktionen er meget lille, og flaskerne forsvinder hurtigt lokalt i Frankrig. Derfor tog vi en hurtig beslutning:

Vi købte alt, hvad vi kunne få.

Det betyder også, at denne vin kun kan købes hos Whiskystack.

Nogle vine smager godt.

Andre fortæller en historie.

Det her er en af dem.

- Kristoffer Glerup, stifter af Whiskystack.com