Domaine Boussard Bourgogne Chardonnay Cuvée Les Pierres Blanches 2025

100% Chardonnay fra hjertet af det nordlige Bourgogne

På de kalkrige skråninger ved Venoy, tæt ved Chablis, dyrker Domaine Boussard Chardonnay med stor respekt for områdets unikke terroir og lange vintraditioner.

Cuvée Les Pierres Blanches – "de hvide sten" – får sit særpræg fra den kalkrige Kimmeridgian-jordbund med fossile aflejringer, som bidrager med vinens karakteristiske mineralitet og elegante struktur. Den sydvestvendte eksponering giver druerne optimale betingelser for at udvikle en flot balance mellem friskhed, finesse og moden frugt.

Vinen fremstår tør, mineralsk og indbydende med en lys gylden farve. Duften byder på friske citrusnoter med særligt fokus på grapefrugt. I munden åbner vinen sprødt og præcist, hvorefter en let rundere og mere fyldig struktur folder sig ud. Friskheden og den levende syre skaber en elegant balance, mens den kalkede mineralitet giver vinen spændstighed og længde. Resultatet er en udtryksfuld, harmonisk og charmerende vin med både fylde, finesse og en ren, frisk afslutning.

Vinen vinificeres og lagres skånsomt på temperaturkontrollerede ståltanke i op til 12 måneder for at bevare Chardonnay-druens rene udtryk og områdets autentiske karakter. Der tilsættes kun et minimum af sulfitter ved aftapning.

2025 vs. 2023 – hvad er forskellen?

Selvom begge årgange kommer fra de samme parceller og deler Domaine Boussards elegante, mineralske husstil, viser de to vine forskellige sider af Chardonnay-druen. 2025 kombinerer en sprød og præcis åbning med en rundere, mere fyldig struktur, friske noter af grapefrugt og en levende, kalket mineralitet. Den generøse 2023-årgang byder på større modenhed, koncentration og aromatisk intensitet med hvide ferskner, saftig pære og moden citrus. Ønsker du en frisk, elegant og mineralsk vin med flot balance mellem spændstighed og rundhed, er 2025 et oplagt valg. Foretrækker du mere fylde, moden frugt og kompleksitet, vil 2023 være det naturlige valg. Find 2023 her.

En raffineret Bourgogne Chardonnay med klassisk fransk elegance, frisk mineralitet og stor alsidighed – perfekt til skaldyr, fisk, lyst kød eller som et elegant glas på terrassen.

75 Cl. / 12,5%

Vores besøg hos Domaine Boussard:

Mit navn er Kristoffer Glerup, og jeg er stifter af Whiskystack.com. I foråret 2026 kørte jeg rundt i Bourgogne fra det ene lille vinhus til det næste.

Over flere dage smagte jeg mere end 100 forskellige Bourgogne-vine. Mange var gode. Nogle var virkelig gode.

Men én vin blev ved med at sidde i hovedet på mig.

I en lille landsby tæt på Chablis besøgte jeg Domaine Boussard — et lille familieejet domaine drevet af 4. generation. Ikke et stort flashy vinhus. Ingen turistbusser. Ingen smart marketing. Bare passion, tradition og kompromisløs kvalitet.

Da vi smagte deres Chardonnay “Cuvée Les Pierres Blanches 2024”, blev der helt stille rundt om bordet.

Det var præcis dét, man håber at finde, når man rejser til Bourgogne. Renhed. Mineralitet. Balance. En vin med personlighed og nerve.

Produktionen er meget lille, og flaskerne forsvinder hurtigt lokalt i Frankrig. Derfor tog vi en hurtig beslutning:

Vi købte alt, hvad vi kunne få.

Det betyder også, at denne vin kun kan købes hos Whiskystack.

Nogle vine smager godt.

Andre fortæller en historie.

Det her er en af dem.

- Kristoffer Glerup, stifter af Whiskystack.com