Boussard Les Griottes Bourgogne Pinot Noir

LES GRIOTTES 2023 fra Domaine Boussard er en klassisk og charmerende fortolkning af Bourgognes Pinot Noir, fremstillet med fokus på finesse, balance og terroirets særlige karakter. Druerne kommer fra skrånende vinmarker med ler- og kalkstensholdig jord nær Chablis, hvilket giver vinen en elegant struktur og et rent, frugtdrevet udtryk. Den henvender sig både til erfarne Bourgogne-entusiaster og til dem, der ønsker en imødekommende, men autentisk Pinot Noir. Med sin raffinerede stil, moderate tanninstruktur og nuancerede kompleksitet er LES GRIOTTES et oplagt valg til både hverdagsforkælelse og gastronomiske oplevelser.

Aroma og smag

LES GRIOTTES 2023 byder på en indbydende og nuanceret bouquet med klassiske Pinot Noir-karakteristika. Friske røde bær som kirsebær, hindbær og ribs træder tydeligt frem, suppleret af diskrete noter af mørkere frugt som brombær. Under de frugtige aromaer finder man fine florale nuancer og lette krydrede undertoner, der tilfører dybde og kompleksitet.

I munden fremstår vinen silkeblød og velafbalanceret med en livlig syre, der bidrager med friskhed og præcision. Smagsprofilen afspejler vinens aromaer med saftige røde bær i centrum, ledsaget af strejf af let kandiseret frugt og diskrete fadnoter fra lagringen på franske egetræsfade. Tanninerne er moderate og fint integrerede, hvilket giver vinen struktur uden at gå på kompromis med dens elegance.

Eftersmagen er lang og harmonisk med en subtil mineralsk karakter, der afspejler jordbundens kalkstenspræg. Samlet set er der tale om en klassisk Bourgogne Pinot Noir, hvor elegance prioriteres over kraft. En vin, der udfolder sig smukt i glasset og kan nydes både ung og efter flere års lagring.

Om vinhuset Domaine Boussard

Domaine Boussard er et familieejet vinhus i det nordlige Bourgogne, lige syd for Chablis, hvor tradition går hånd i hånd med moderne vinfremstilling. Vinhuset drives af Olivier og Isabelle Boussard sammen med deres datter Margot, der repræsenterer næste generation.

Familien råder over cirka 23 hektar vinmarker fordelt på flere appellationer, herunder Chablis, Petit Chablis og Bourgogne. Hvert vinmarksparcel vinificeres separat for at bevare det enkelte områdes særpræg og druernes individuelle karakter.

Domaine Boussard har et stærkt fokus på kvalitet og miljøansvar og arbejder efter bæredygtige principper i vinmarkerne. Vinhuset er certificeret på HVE-niveau 3, som dokumenterer en høj grad af miljømæssig ansvarlighed. Filosofien bygger på præcision, respekt for naturen og ønsket om at skabe autentiske vine med en tydelig identitet og et klart aftryk af deres oprindelse.