Stauning RØG Whisky

Stauning RØG – Smoked Double Malt med dansk signatur

Stauning RØG er en karakteristisk dansk røget whisky, der repræsenterer en mere elegant og balanceret tilgang til røgede whiskyer. Denne “Smoked Double Malt” er fremstillet på en kombination af maltet byg og maltet rug, hvilket giver en særlig dybde og kompleksitet i smagsprofilen. Med en alkoholprocent på 43% fremstår whiskyen både tilgængelig og nuanceret, hvilket gør den velegnet til både erfarne whiskyentusiaster og dem, der ønsker en introduktion til røgede whiskyer.

Det særlige ved Stauning RØG er dens milde fortolkning af røg. I stedet for en dominerende og kraftig røgprofil er røgen her afstemt og elegant, designet til at komplementere snarere end at overdøve. Resultatet er en whisky med en klar identitet og et tydeligt dansk præg, hvor balance og finesse er i centrum.

Smag og aroma – balanceret røg og nordiske nuancer

I næsen mødes man af blød lejrbålsrøg og ristet korn, som straks sætter tonen for whiskyens karakter. Røgen er afrundet og indbydende, uden de skarpe eller medicinske noter, man ofte finder i mere klassiske røgede whiskyer.

I smagen fortsætter denne balance. Her træder milde stenfrugter frem sammen med karamelliseret eg og fine krydderier. Madeira-finishen tilfører en diskret sødme og ekstra dybde, som løfter helhedsoplevelsen. Røgen er hele tiden til stede, men fungerer som et bærende element, der binder smagsnuancerne sammen.

Eftersmagen er let og vedvarende med en behagelig røget afslutning. Samlet set er det en whisky, hvor røg, sødme og krydderi spiller harmonisk sammen og skaber en afrundet og tilgængelig smagsprofil.

Dansk ophav og idé – terroir fra vestkysten

Stauning RØG er dybt forankret i sit danske ophav. Inspireret af landskabet på den jyske vestkyst – med kornmarker, salt havluft og rå natur – er whiskyen skabt med fokus på lokale råvarer og et tydeligt terroir.

Kornet, der anvendes i produktionen, stammer fra lokale landbrug, og både tørv og lyng, som bruges til rygningen, er ligeledes lokalt forankret. Dette giver whiskyen et særligt nordisk udtryk, hvor røgen får karakter af blød lejrbål snarere end kraftig medicinsk røg.

Idéen bag RØG er at skabe en whisky, hvor oprindelse og råvarer tydeligt kan smages. Det er en moderne fortolkning af røget whisky, hvor dansk håndværk og natur spiller en central rolle i det færdige udtryk.

Produktion og håndværk – tradition møder præcision

Produktionen af Stauning RØG er baseret på traditionelle metoder og en kompromisløs tilgang til kvalitet. Kornet gulvmaltes 100% på destilleriet, hvor det vendes manuelt og tørres i ovn over lyng og tørv, hvilket tilfører den karakteristiske røg.

Destillationen foregår i 24 små, direkte opvarmede kobber pot stills, hvor whiskyen dobbeltdestilleres for at opnå en ren og kompleks spiritus. Denne metode giver stor kontrol over processen og bidrager til whiskyens dybde og struktur.

Efter destillation lagres whiskyen på amerikanske egetræsfade, som tilfører varme og struktur. Herefter afsluttes den med en finish på Madeira-fade, der bidrager med blødhed, frugtige noter og ekstra kompleksitet. Whiskyen er ikke tilsat farve og er ikke koldfiltreret, hvilket bevarer dens naturlige karakter.

World Whiskies Awards 2026 – international anerkendelse

Stauning RØG har opnået betydelig international anerkendelse og blev ved World Whiskies Awards 2026 kåret som Category Winner i kategorien “Taste”. Denne pris understreger whiskyens høje kvalitet og velafbalancerede smagsprofil.

Dommerpanelets smagsnoter fremhæver blandt andet røgede noter, der skaber interesse og sammenhæng gennem hele smagsoplevelsen. Derudover nævnes nuancer som hindbærmarmelade, urteagtige toner og tørv, som tilsammen giver en kompleks og vedvarende afslutning.

Prisen er et tydeligt kvalitetsstempel og bekræfter Stauning RØG som en whisky, der ikke blot skiller sig ud i sin stil, men også kan måle sig med de bedste internationale udgivelser.

Serveringsforslag – sådan får du det bedste frem

Stauning RØG kan nydes rent for at opleve hele dens kompleksitet og balance. Serveret ved stuetemperatur åbner whiskyen op for både de røgede og de sødmefulde nuancer, som udvikler sig i glasset.

For en lettere og mere forfriskende servering kan den også bruges i en RØG Highball. Her kombineres 5 cl Stauning RØG med 15 cl afkølet danskvand over en stor isterning og toppes med en strimmel citronskal. Resultatet er en let, elegant drink, hvor den diskrete røg får lov at spille sammen med friskheden fra citrus og kulsyre.

Denne alsidighed gør Stauning RØG velegnet både som sipping whisky og som base i enkle, stilrene cocktails, hvor dens karakter stadig får lov at træde tydeligt frem.