Volsted Distillery – Dansk whiskyhåndværk i verdensklasse
Midt i det naturskønne Nordjylland, tæt på landsbyen Volsted, ligger et af Danmarks mest spændende destillerier: Volsted Distillery. Her kombineres traditionelt håndværk med moderne innovation, og resultatet er en række prisvindende spiritusser med dybde, karakter og tydelig dansk identitet.
Fra kornmark til færdig flaske – alt under ét tag
Volsted Distillery blev grundlagt med en vision om at skabe verdensklasse whisky og gin – 100 % lokalt produceret. Og det er netop dét, de gør. Hele produktionen – lige fra valget af korn til destillering, lagring og tapning – foregår på stedet.
Det giver fuld kontrol over kvaliteten og en gennemsigtighed, som du sjældent finder i spiritusverdenen.
Kornet dyrkes på nærliggende marker, og vandet hentes direkte fra undergrunden – rent, naturligt og uforarbejdet. Når du nyder et glas fra Volsted, smager du derfor også det nordjyske landskab i sin reneste form.
Whisky med karakter og lokal sjæl
Volsteds whisky er stadig ung i international forstand, men ambitionerne er store – og resultaterne overbevisende. Whiskyen er small batch, og der eksperimenteres med både fade, kornsorter og gærtyper.
Smagsprofilen er typisk nordisk:
Kornet og let sødmefuld
Fine krydrede toner
Subtil frugt og en naturlig blødhed
Volsted skaber whisky, der ikke forsøger at kopiere de skotske klassikere – men i stedet skriver sin egen danske historie.
Meget mere end whisky
Selvom whisky er en central del af produktionen, er Volsted også anerkendt for sin økologiske gin og akvavit. Fælles for alle produkter er kompromisløs kvalitet, lokal forankring og en stolthed over håndværket.
Hver flaske er et stykke dansk natur og kultur – og det mærker man i både smag og detaljer.
Et besøg værd
Destilleriet tilbyder også rundvisninger og smagninger, hvor du kan komme helt tæt på processen og menneskene bag. Her er intet overladt til tilfældighederne – og kærligheden til faget skinner tydeligt igennem.
Hvor ligger Volsted Distillery?
I Nordjylland, tæt på landsbyen Volsted, omgivet af marker og skov.
Hvad gør deres whisky speciel?
Alt laves lokalt – fra korn til flaske. Smagen er ren, kornet og dansk i sin stil, med små, eksperimenterende batches.
Laver de andet end whisky?
Ja, deres gin og akvavit er også prisbelønnede og lavet med samme høje standarder.
Kan man besøge destilleriet?
Ja – Volsted tilbyder både rundvisninger og smagninger, så du kan opleve deres univers på nært hold.
