FitVine

Nej. FitVine er ikke helt sukkerfri, men vinene indeholder ikke tilsat sukker og har et usædvanligt lavt indhold af naturligt restsukker. De fleste stille vine fra FitVine indeholder under 1 gram sukker pr. liter, hvilket er markant mindre end de fleste traditionelle vine.

FitVine anvender en forlænget gæringsproces, hvor gæren får ekstra tid til at omdanne druernes naturlige sukker til alkohol. Resultatet er en meget tør vin med minimalt restsukker, samtidig med at den bevarer sin fyldige smag.

Nej, det synes vi ikke. Mange forventer, at en vin med meget lidt sukker bliver tynd eller syrlig, men FitVine er udviklet til at bevare en blød, fyldig og balanceret smag. Vinene minder i stil om klassiske tørre vine og ikke om "light-vine".

Nej. FitVine er ikke en light-vin. Alkoholprocenten ligger typisk mellem 12 og 14%, hvilket svarer til almindelig kvalitetsvin. Kalorieindholdet reduceres primært ved at fjerne det meste af restsukkeret – ikke ved at sænke alkoholprocenten.

Ja. Da vinene indeholder meget lidt sukker, har de generelt et lavere kalorieindhold end mange traditionelle vine. Den præcise mængde varierer mellem de enkelte vine.

Ja. Alle FitVines vine er glutenfri. Under produktionen filtreres vinene grundigt, og de indeholder ikke gluten.

Ja. FitVine anvender ikke animalske produkter under klaringen af vinene. Derfor er alle vinene velegnede til en vegansk livsstil.

Ja. FitVine har et relativt lavt indhold af sulfitter sammenlignet med mange traditionelle vine. Producenten oplyser et sulfitniveau på under 35 ppm, hvilket opnås gennem en avanceret filtreringsproces.

Nogle mennesker oplever, at FitVine er mere behagelig at drikke. Producenten har reduceret indholdet af blandt andet histaminer, sulfitter og tanniner, som nogle personer mener kan påvirke deres oplevelse efter et glas vin. Der findes dog ingen garanti for, at FitVine forebygger hovedpine, da reaktioner på vin varierer meget fra person til person.

Ja. Det meget lave sukkerindhold betyder også, at FitVine generelt indeholder færre kulhydrater end mange traditionelle vine.

FitVine er udviklet til mennesker, der ønsker en vin med meget lavt sukkerindhold, færre kalorier og klassisk alkoholprocent. Derfor er vinene blevet populære blandt mange, som gerne vil nyde et glas vin uden unødigt sukker.

FitVine er ikke direkte økologisk. Dog udvælges druerne fra kvalitetsorienterede vinbønder, og vinene testes af uafhængige laboratorier for blandt andet pesticidrester, skimmelsvampe og andre uønskede stoffer.

FitVine blev grundlagt i USA i 2015 og producerer vine fra udvalgte vinområder, hvor fokus er på høj kvalitet og en produktionsmetode, der giver vine med meget lavt restsukker.

FitVine henvender sig til alle, der elsker vin, men ønsker et alternativ med meget lavt sukkerindhold, færre kalorier, glutenfri og vegansk produktion – uden at gå på kompromis med smagen eller alkoholprocenten.

Ja. FitVine fremstilles af almindelige vindruer og gennemgår den samme grundlæggende vinificeringsproces som traditionelle kvalitetsvine. Forskellen er, at gæringen varer længere, så næsten alt druernes naturlige sukker omdannes til alkohol. Der tilsættes ikke kunstige sødemidler eller aromaer for at opnå resultatet.

Det synes vi bestemt ikke! Faktisk er de fleste kvalitetsvine allerede tørre. FitVine går blot et skridt længere i fermenteringen. Producenten har samtidig fokus på at bevare fylde og mundfølelse, så vinen stadig opleves balanceret og kompleks.

Det kan godt virke sådan ved første øjekast, men bag markedsføringen ligger en reel produktionsfilosofi. FitVine ændrer ikke på druesorten eller vinens oprindelse – producenten optimerer fermenteringen og filtreringen for at reducere sukker, histaminer og sulfitter, samtidig med at vinens karakter bevares.

Nej. Filtreringen er udviklet til at fjerne uønskede partikler, overskydende tanniner, histaminer og rester af sukker – ikke de aromatiske forbindelser, der giver vinen dens karakter. Druetype, klima og vinmagerens stil er stadig afgørende for vinens smagsprofil.

Ja. Tanniner er kun én del af vinens struktur. Frugt, syre, mineralitet, alkohol, fadlagring og aroma spiller mindst lige så stor en rolle. En vin kan derfor sagtens være nuanceret og harmonisk, selv om tanninniveauet er lavere.

FitVine er primært udviklet til at blive drukket ung, hvor friskhed, frugt og balance er i fokus. Det gælder i øvrigt også langt de fleste vine på markedet. Hvis du søger vine til 20-30 års kælderlagring, findes der mere oplagte klassiske alternativer.

FitVine forsøger ikke at erstatte ikoniske vine fra Bordeaux, Bourgogne eller Barolo. I stedet tilbyder den et moderne alternativ til den vin, de fleste nyder i hverdagen. Målet er at kombinere høj drikkeglæde med et markant lavere sukkerindhold og færre unødvendige tilsætninger.

Fordi alkohol er en vigtig del af vinens struktur, aroma og balance. Mange "light-vine" reducerer alkoholindholdet for at spare kalorier, men det ændrer ofte smagsoplevelsen markant. FitVine har valgt at bevare den klassiske alkoholprocent på 12-14%, så vinen stadig smager som vin.

Bestemt ikke! Mange vælger FitVine, fordi de foretrækker en meget tør vin med minimalt restsukker. Andre sætter pris på, at vinene samtidig er glutenfri, veganske og har et lavt indhold af sulfitter. For mange handler valget lige så meget om smag og gennemsigtighed som om livsstil.

Vi kan ikke svare på dine vegne – men vi kan sige, at vi selv blev voldsomt overraskede! Mange forventer, at en vin med meget lavt sukkerindhold må være tynd eller anonym. Men FitVine er netop udviklet for at udfordre den opfattelse. Hvis du normalt drikker tørre kvalitetsvine og går til FitVine med et åbent sind, vil du sandsynligvis opleve en vin, der først og fremmest smager som en vellavet vin – og først derefter imponerer med sine ernæringsmæssige egenskaber.