FitVine Chardonnay

Cremet og frisk Chardonnay med ren stil

FitVine Chardonnay 2024 kombinerer det bedste fra klassisk californisk Chardonnay med en mere moderne og frisk tilgang til vin. Her får du en fyldig og blød hvidvin med masser af frugt, flot balance og en ren, tør afslutning, som gør den både elegant og utrolig let at drikke.

I glasset mødes du af aromaer af modne pærer, gyldne æbler og citrus, mens diskrete noter af vanilje og lemon curd giver ekstra dybde. Vinen har en behagelig cremet struktur, men uden den tunge fadprægede stil, mange forbinder med traditionel Chardonnay. Det gør den friskere, mere levende og langt mere alsidig til mad.

FitVine Chardonnay 2024 er skabt til vinelskere, der ønsker en Chardonnay med fylde og karakter, men uden overdreven sødme eller tunge trænoter. Resultatet er en moderne hvidvin med fokus på balance, friskhed og ren smag.

Hvad gør FitVine anderledes?

Hvor mange kommercielle Chardonnay-vine arbejder med restsukker og markant fadlagring for at skabe en blødere stil, vælger FitVine en mere minimalistisk tilgang. Vinen gennemgår en forlænget fermentering, hvor næsten alt sukker naturligt omdannes til alkohol. Det giver en markant tørrere og mere præcis vinprofil.

FitVine Chardonnay 2024 indeholder kun omkring 0,19 gram sukker pr. glas og har samtidig en klassisk alkoholprocent på 13,5 %, så fylde og struktur stadig er intakt. Vinen er desuden produceret uden smagsadditiver og med færre sulfitter end mange traditionelle vine.

I stedet for tung fadlagring er vinen primært afsluttet i ståltanke, hvilket bevarer druens friske frugt og levende syre. Det giver en Chardonnay, der fremstår mere ren, sprød og moderne i sit udtryk.

For vinelskere, der gerne vil undgå de mest tunge og sødmefulde Chardonnay-stile, tilbyder FitVine et interessant alternativ med fokus på transparens, balance og drikkeglæde.

Smag og aroma

FitVine Chardonnay 2024 åbner med friske aromaer af pære, grønne og gyldne æbler samt citrusfrugt. Hertil kommer bløde nuancer af vanilje, lemon curd og et strejf af salt mineralitet, som tilfører kompleksitet og friskhed.

I munden opleves vinen rund og cremet, men samtidig levende og elegant takket være den friske syre. Frugten fremstår moden og fyldig uden at blive tung, og den tørre stil giver et rent og præcist udtryk hele vejen gennem smagen.

Eftersmagen er lang, frisk og let mineralsk med noter af citrus og hvid fersken. Kombinationen af fylde og friskhed gør vinen særligt velegnet til fisk, skaldyr, cremede pastaretter, grillet kylling eller milde oste.

Det er en Chardonnay, der både fungerer til madbordet og som et glas i sig selv, når man ønsker en mere moderne og balanceret stil.

Om vinhuset FitVine

FitVine blev grundlagt i Californien i 2015 af Tom Beaton og Mark Warren med ambitionen om at skabe vine, der passer bedre til en moderne livsstil. Fokus var fra begyndelsen at skabe vine med lavt sukkerindhold, færre sulfitter og større gennemsigtighed omkring indholdet i flasken.

FitVine adskiller sig fra mange andre moderne “better balance”-vine ved stadig at prioritere fuld smag og klassisk alkoholprocent fremfor at lave tynde eller alkoholfri alternativer. Filosofien er, at vin stadig skal opleves som rigtig vin — blot i en mere ren og balanceret stil.

Vinene produceres primært på nøje udvalgte californiske druer og gennemgår længere fermentering samt omfattende filtrering for at skabe den karakteristiske tørre profil. I dag er FitVine blandt de mest populære moderne vinbrands i USA blandt forbrugere, der ønsker mere transparens uden at gå på kompromis med smagsoplevelsen.

Specifikationer

• Producent: FitVine Cellars
• Land: USA
• Region: Californien
• Type: Hvidvin
• Drue: Chardonnay
• Smag: Tør, fyldig og frugtig
• Flaskestørrelse: 75 cl.
• Alkohol: 13,5% vol.
• Naturligt sukker: Ca. 0,95 g pr. flaske
• Tilsat sukker: 0 g
• Kalorier: Ca. 590 kcal pr. flaske
• Kulhydrater: Ca. 14,5 g pr. flaske
• Protein: 0 g
• Fedt: 0 g
• Gluten: Glutenfri
• Sulfitter: Indeholder sulfitter
• Serveringstemperatur: 10-12 °C
• Lagringspotentiale: Drikkeklar fra nu til 2-4 år
• Passer godt til: Fisk, skaldyr, kylling, lyst kød, cremede pastaretter, risotto og milde oste