A(l/t)itude Pinot Noir 2025

En elegant Pinot Noir fra Sydfrankrig – fundet på en af mine mange vinrejser 🍷

Jagten på den perfekte Pinot Noir har ført mig vidt omkring.

Jeg har rejst land og rige rundt, krydset grænser og udforsket vinverdenen som en moderne Columbus. Forskellen? Han ledte efter nyt land, jeg leder efter fantastiske vine. Vi opdagelsesrejsende har jo hver vores prioriteter! 😂

En af mine spændende opdagelser gjorde jeg hos vinhuset Canet i Sydfrankrig. Et sted, hvor de smukke landskaber og familiens passion for vin gør indtryk.

Her fandt jeg A(l/t)titude Pinot Noir.

Det særlige ved denne vin er kombinationen af Pinot Noirs elegante karakter og den saftige, indbydende frugt. Det er en vin, der viser, at man ikke behøver betale Bourgogne priser for at nyde en dejlig Pinot Noir.

Hvordan smager den?

Vinen har en smuk rubinrød farve og en indbydende duft af kirsebær, hindbær og fine krydderier.

Smagen er saftig, frisk og harmonisk med masser af røde bær, et diskret strejf af vanilje og bløde, behagelige tanniner. Eftersmagen er elegant og vedvarende.

Druerne høstes om natten for at bevare friskheden. 80 % af vinen fremstilles på tank, mens 20 % lagres på træ, hvilket tilfører ekstra dybde uden at overdøve den fine frugt.

Hvad skal du servere den til?

En alsidig Pinot Noir, der passer fremragende til stegt kylling, svamperisotto, lasagne, lam og milde oste. Server den gerne let afkølet ved 14–16 °C.

Hvorfor har jeg valgt den?

Jeg har længe haft en mission om at finde flere vine til Whiskystack i en mere tilgængelig prisklasse, men aldrig på bekostning af smagen.

For mig handler det ikke om at finde de billigste vine. Det handler om at finde vine, jeg selv har lyst til at drikke.

Nogle leder efter skatte. Jeg foretrækker at finde mine på flaske. ❤️

– Kristoffer, Whiskystack