I oktober 2019 udgav Kentucky Owl Kentucky Straight Bourbon Batch 9, som er lavet af en blanding af bourbons med fire forskellige maltblandinger. Disse inkluderer en 15 år gammel, 2 14 år gamle, en 12 år gammel, en 7 år gammel og en 6 år gammel. Bourbonen er flasket op på fadstyrke på 127,6, det højeste, der er udgivet fra mærket til dato.
Kun 10.314 flasker er tilgængelige på flere markeder i USA.
"Powerful but balanced, and superbly well-integrated. - 94/100 Whisky Advocate"
| Område |
Kentucky |
| Dyrkning |
Operational |
| Type |
Whisky |
| Underområde |
The Wiseman's Bourbon
|
| Whisky type |
Rye Whisky |
| Whisky røg |
Meget Røgede |
| Land |
USA |
| Proptype |
Korkprop |
| Flaskestørrelse |
75 cl |
| Alkohol % |
63,8 |
|
|
The Wiseman's Bourbon
En blanding af forskellige bourboner, der er 15, 14, 12, 7 og 6 år gamle, lugter som i en bagerbutiksmed med indslag af søde sukkervarer og varm kirsebærtærte.
I smagen er der noter af vilde jordbær, kogte frugter, bagte æbler, hindbærtærte og tiramisu, samt et let strejf af sort peber, der smukt balancerer det komplekse bouquet af læder og egetræ.
Afrundingen byder på et stærkt krydderi af chokolade, hindbær, kanel, bitter mandel og let ristede kaffebønner, som alle er velintegreret og sammenflettet til et kraftigt, men samtidig afbalanceret smagsbillede.
AROMA
Duften af chokoladekrydderi, hindbær, kanel, bitter mandel og let ristede kaffebønner.
SMAG
Vilde jordbær og noter af kogte frugter af bagte æbler og hindbærtærte blander sig med tiramisu og sort peber.
