Macallan Oscuro

The Macallan Oscuro – mørk, intens og sherrylagret

Oscuro betyder "mørk" på spansk, og navnet passer. Whiskyen blev lavet til The Macallans 1824 Collection og blev kun aftappet til travel retail i Asien. Den er lagret på egetræsfade, der har været sherrybehandlet med oloroso, og andelen af first-fill-fade er usædvanlig høj. Det giver den dybe mahognifarve og en tung, rig smag af tørret frugt og chokolade.

Oscuro er ikke længere i produktion. Hvis du kan lide fyldig, sherrypræget Macallan, er det en flaske, der er værd at have på hylden.

Smagsnoter

• Næse: Rosiner, tørrede figner og appelsinmarmelade, efterfulgt af vanilje, kakao, eg og et strejf af peber.
• Smag: Fyldig og olieagtig. Vaniljefudge, mørk chokolade og røde bær over en tydelig sherrykerne med kanel og krydret eg.
• Eftersmag: Lang og varmende med tørret frugt, mørk malt og en blød antydning af røg fra fadene. Ingen tørv.

Til hvem?

Til samleren eller whiskyentusiasten, der går efter de store sherryprofiler og den klassiske, mørke Macallan-stil. Er du ny i sherrylagret whisky, kan du med fordel starte med Macallan 12 Sherry Oak eller Macallan 15 Double Cask og så tage Oscuro bagefter.

Servering og mad

Nyd den ren i et tulipanformet whiskyglas, eventuelt med et par dråber vand, der åbner frugten op. Den passer godt til mørk chokolade (70–80 %), karameldesserter og lagret ost som Manchego eller en moden blåskimmelost.

Fakta

• Destilleri: The Macallan, Speyside, Skotland
• Type: Single malt Scotch whisky
• Serie: 1824 Collection (travel retail-udgivelse)
• Alder: Ingen aldersangivelse
• Fad: Oloroso-sherrybehandlet egetræ med høj andel af first-fill
• Alkohol: 46,5 %
• Indhold: 70 cl
• Emballage: Sekskantet karaffel i trææske