Castillejos 2020 – El Bullis tidligere husets vin er landet

En vin med storhed og sjæl

Når man hælder et glas Castillejos 2020 op, får man ikke bare vin – man får en sjælden og mindeværdig oplevelse. Denne vin er nemlig ingen ringere end den tidligere husets vin på den legendariske El Bulli-restaurant. Og nu har du muligheden for selv at opleve magien.

Vin med dybde og finesse

Castillejos 2020 er skabt i det højtbeliggende Sierra Nevada i Andalusien, hvor vinhuset Calvente dyrker druer i op til 1100 meters højde. Her forenes rå natur med præcision og passion, hvilket giver vinen sin særlige karakter.

Vinen er en harmonisk sammensætning af Syrah, Petit Verdot, Merlot og Cabernet Sauvignon. Den har lagret 14–16 måneder på nye fade og derefter yderligere 16 måneder på flaske – det giver en dyb og velintegreret smag, der udvikler sig flot i glasset.

Smagsnoter

Allerede i første snif oplever man kompleksiteten: mørke bær, krydrede noter og et hint af vanilje fra fadlagringen. Smagen er fyldig, balanceret og med silkebløde tanniner, der gør den både drikkevenlig nu og perfekt til lagring. Ideel til simremad, rødt kød eller blot til ro og fordybelse foran pejsen.

Et vinhus med historie og ambition

Vinhuset Calvente drives af Horacio Calvente, der formår at kombinere gamle vintraditioner med moderne teknikker. Det lille familieejede vineri på kun 23 hektar arbejder tæt med naturen og skaber vine af exceptionel kvalitet – noget der har sikret dem plads på Spaniens bedste restauranter og vinbarer.

Derfor skal du vælge Castillejos 2020

• Tidligere husets vin på El Bulli – nu tilgængelig for dig
• Dyb, kompleks og elegant – med silkebløde tanniner
• Kombinerer fire klassiske druesorter for maksimal dybde
• Skabt i 700–1100 meters højde for optimal kvalitet
• Passer perfekt til simremad, oksekød og hyggelige stunder