Macallan Distil Your World New York Edition

Distil Your World New York Edition er en single malt fra The Macallan. Den er lavet af whisky maker Polly Logan sammen med brødrene Joan, Josep og Jordi Roca, der ejer El Celler de Can Roca i Girona. Restauranten er to gange kåret som verdens bedste.

Distil Your World-serien

I serien prøver Macallan at fange et bestemt sted i en whisky. Whisky makers og Roca-brødrene rejser dertil og sætter sig ind i stedets mad og kultur. Hver rejse bliver fulgt i en dokumentarfilm.

Før New York kom London. Siden er serien fortsat med Mexico, Hong Kong og Paris.

Historien bag New York-udgaven

Udgangspunktet var byens street food og de mennesker, der præger den. Ifølge Macallan mødte holdet blandt andre jazzmusikeren Wynton Marsalis, Guggenheim-kuratoren Megan Fontanella og gadekunstneren Lady Pink.

"Vi kiggede efter de klassiske smage fra New York: slik, vafler, jordnøddekrokant, chokolade og pekannødder. Byens street food-scene var en stor inspirationskilde."

Polly Logan, whisky maker hos The Macallan (oversat fra engelsk)

Macallan lavede også en single cask-udgave på 55 % fra et sherry puncheon af europæisk eg fra 2002. Der findes kun to flasker. Den ene blev solgt hos Sotheby's i New York den 10. februar 2023 for 250.000 USD til fordel for kunstorganisationen ChaShaMa. Vurderingen lå på 30.000–80.000 USD. Den anden står i Macallans arkiv.

Smagen

Macallans egne smagsnoter

Macallan beskriver whiskyen med noter af æble, jordnøddekrokant og mælkechokolade. Sødmen skal minde om amerikansk slik, en mineralsk tone skal give et billede af byens fortove, og der er et strejf af citrus. Farven hedder "City Sunrise" efter solopgangen over New York.

Duft: Bagte æbler og rosiner, chokoladeovertrukne nødder, ahornsirup og ristede vafler med saltede pekannødder.

Smag: Æble, jordnøddekrokant og mælkechokolade med en mineralsk tone og frisk citrus.

En uafhængig vurdering

Anmelderen hos InsideHook syntes, at æblet fyldte meget i både duft og smag, og fandt også et strejf af ahorn. Whiskyen blev beskrevet som sød, varm og frisk, men efter anmelderens mening smagte den mere af efterår i upstate New York end af selve byen.

Fade og tapning

Modnet på seks fade af amerikansk og europæisk eg og tappet på 49,5 %. Whiskyen er ikke røget og har ingen aldersangivelse.

Begrænset oplag

New York Edition kom på markedet i april 2022 og er begrænset til 1.000 flasker. Flasken ligger i en hvid æske med et indgraveret luftkort over New York, og der følger en bog med om inspirationen bag whiskyen.

Om denne flaske

Flasken er ny og uåbnet og leveres i den originale æske med bog.

Se hele udvalget fra The Macallan.