El Clásico – En Stauning-klassiker med vermouth-twist

Stauning El Clásico er en rugwhisky med finish på vermouthfade. Idéen kommer fra cocktailen Manhattan, hvor rugwhisky og sød vermouth er de to hovedingredienser.

Sådan bliver den lavet

Whiskyen lagres først tre år på nye fade af amerikansk eg og derefter et år på spanske vermouthfade. Ifølge Stauning var det den første rugwhisky i verden, der blev lagret på vermouthfade. El Clásico var den tredje udgivelse i destilleriets Research Series, hvor de afprøver nye metoder.

Kornet er dansk rug og byg, gulvmaltet på destilleriet og dobbeltdestilleret i direkte fyrede pot stills. Den er tappet på 45,7 %.

Sådan smager den

Varm og intens med noter af nyhøstet korn, efterfulgt af en krydret og bittersød eftersmag med et strejf af urter fra vermouthen.

Priser

El Clásico blev kåret som bedste danske rugwhisky ved World Whiskies Awards 2023.

Sådan drikker du den

Den kan drikkes ren, med is eller i en cocktail. Oplagte valg er en Manhattan eller en Sazerac.

Læs videre

Grundwhiskyen er beskrevet i Stauning Rye, og Staunings anden rugwhisky med finish i Stauning Bastard.

Køb Stauning El Clásico, eller se hele udvalget af Stauning whisky.